宝马5系在城市驾驶中的燃油经济性表现一般，并不特别节油环保。

根据现有信息，2.0L排量的宝马520i车型在城市道路上的油耗大约为8-10升/百公里，而3.0L排量的宝马530i车型，城市道路上的油耗则会更高一些，约为9-11升/百公里，虽然宝马5系在高速公路上表现出色，但在城市驾驶中，由于频繁的起步和刹车、以及交通拥堵等问题，油耗会显著上升。

为了改善宝马5系的燃油经济性，建议采取以下几种措施：

减速行驶：避免急加速和急刹车。

合理使用空调系统：在不影响舒适度的前提下，适度调节车内温度。

定期保养维护车辆：保持发动机的良好状态，确保各部件运行顺畅。

宝马5系在城市驾驶中的燃油经济性表现一般，需要通过合理的驾驶习惯和维护来改善。