在8-10万元的预算范围内，寻找配备智能语音助手和手势控制的轿车，可以关注以下车型：

1、广汽埃安Y：这款车型不仅具备高度的识别准确率，支持非标准普通话的地方性方言，其语音控制功能除基本的导航、娱乐系统控制外，还能实现车窗、天窗等功能的控制，极大地提升了驾驶时的便利性和安全性。

2、吉利银河E5：吉利银河E5搭载了银河Flyme Auto车机系统，配备了吉利自研的车规级7nm芯片，操作流畅度属于较高水平，其语音系统可实现高频场景免唤醒词，支持多意图指令并行发出，同时配备了车外扬声器，可以实现与车外行人的交互。

3、小鹏汽车：小鹏汽车的全场景语音是对未来自动驾驶以及车载语音交互方式的探索，支持20秒-120秒内连续对话，覆盖车内大多数功能的操作，包括空调、车窗等，且能识别多种方言，具有较高的实用性和便捷性。

在选择车型时，除了关注智能语音助手和手势控制功能外，还需要综合考虑车辆的安全性能、动力性能、燃油经济性等因素，以确保选择到既满足智能化需求又符合个人实际需求的车型。