中国人可以在泰国汇丰银行开户，但需要满足一定的条件和流程，以下是具体介绍：

1、在泰国本地开户

所需材料：护照、身份证明文件（如身份证）、地址证明（本人到移民局办理），以及一年期以上的长期居留签证，例如学生签证、依亲陪读签证、养老签证等，如果是留学签证，还需提供学校出具的学生证明，若已购房产，可凭购房合同和缴费收据开户，无需签证也可进行此操作。

具体步骤：准备好上述资料后，递交给汇丰银行负责开户的人员审核，填写银行指定的申请表，包括个人基本信息等，同时需填写有权签字人情况表，账户设置完成后，泰铢储蓄账户存款不少于 1000 铢，支票账户存款按银行规定预存 1 万 - 3 万铢。

2、通过国内分行远程见证开户

所需材料：护照、身份证、泰国相关的证书，如各种长期签证或者买房的凭证，还需要提前在淘宝上购买一个泰国电话卡。

开户流程：准备好以上资料后，按提前联系好客户经理预约时间前往国内的开泰银行（目前开泰银行在国内有深圳总行，上海和成都的分行开设了远程见证开户的业务）柜台，第一次到网点提交资料，开设国内账户并定存一定金额（如 20 万人民币），同时提交泰国开户申请并进行视频见证，所有签字过程都会被视频录下来，整个过程可能需要两三个小时，之后等待银行通知国内账户开立，再将定存的钱转入该账户，银行收到钱后会开始办理泰国账户开户手续，一般一个星期左右即可完成，第二次去银行是视频见证泰国账户已经开好，此时需要去柜台验证并开设手机银行。

需要注意的是，不同地区的银行可能会有细微的差别或特殊要求，建议在开户前提前与泰国汇丰银行联系，确认具体的开户政策和所需材料清单。